Gut Kochen ist keine Hexerei. Hier sehen wir eine der raren Sterne-Köchinnen, Johanna Maier, beim Abschmecken. Normalerweise sind bis zu 90 Prozent der öffentlich und bezahlt Kochenden Männer – und bis zu 90 Prozent der privat und unbezahlt Kochenden Frauen. Dieses Dossier erzählt die Kulturgeschichte der kochenden Geschlechter.

Im Dossier:

Kochende Männer: War ich gut?
Sie verführen heutzutage in der Küche, am liebsten gut bezahlt. Artikel lesen

Drill durch Kochbücher
Früher enthielten sie auch Rezepte fürs gefällige Frauenleben.

Kochende Frauen: Wir sind gut!
Wie Frauen nach den Sternen griffen – eine Kulturgeschichte.

Sterneköchin Johanna Maier
Von der Wirtstochter zur „Heiligen Johanna der Kochtöpfe“.

Sterneköchin Lea Linster
Von der Juristin zur stolzen Trägerin des Bocuse d’Or.

Sterneköchin Anna Sgroi
Von der sizilianischen Friseurin zur Hamburger Spitzenköchin.

Rezepte für EMMAs
Schnell, unkompliziert, lecker - von den drei Sterneköchinnen empfohlen. Artikel lesen

Das vollständige Dossier steht in der neuen EMMA Winter 2011